przejdź do wyszukiwarki
Fotografie
Przepis na bigos staropolski

By. Oliwier R.

  Ilość/Składniki
 1 kostka/ Kostka mięsna WINIARY
 400 g/ Kapusta Kiszona
 400 g/ Kapusta biała
 3 łyżek/ Smalec
 4/ Suszone grzyby
 5/ Suszone śliwki
 200/ g Pieczeń Wieprzowa z Łopatki
 200/ g Wołowina duszona
 200/ g Kiełbasa
 100/ g Boczek wędzony
 1/ Cebula
 1  łyżka/ Mąka
 2 łyżek/ Koncentrat pomidorowy
 1/ Liść laurowy
 1 szczypta/ Pieprz
 1 szczypta/ Majeranek
 
 Przygotowanie
 Krok 1
 Namocz grzyby w letniej wodzie na około 60 minut.
 Krok 2
 Kapustę odciśnij z nadmiaru wody, pokrój i włóż do garnka.
 Krok 3
 Dodaj 2 łyżki smalcu, Kostkę Mięsną WINIARY oraz namoczone  i  pokrojone grzyby, śliwki i liść laurowy. Wlej 2 szklanki wody i  zagotuj  pod przykryciem.
 Krok 4
 Odkryj na 15-20 minut, a następnie ponownie przykryj i gotuj do  miękkości.
 Krok 5
 Kapustę białą poszatkuj i blanszuj 10 minut. Połącz z kapustą kiszoną.
 Krok 6
 Boczek pokrój w kostkę i podsmaż, dodaj posiekaną cebulę, zeszklij, a  następnie oprósz mąką.
 Krok 7
 Kiełbasę pokrój i podsmaż na łyżce smalcu.
 Krok 8
 Do kapusty dodaj boczek z cebulą, kiełbasę, mięso pieczone i duszone  oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw pieprzem i majerankiem.
 Krok 9
 Duś około 30 minut.
 Inny Przepis!   

Inne Potrawy

  1. Szarlotka
  2. Zupa Pomidorowa